La marca Letona, nació el 10 de febrero de 1925, cuando 15 miembros de la Asociación de Receptores y Vendedores de Leche de Barcelona, vieron que era necesario mejorar la distribución de la leche, controlar los precios, disponer de un centro de distribución que permitiera la venta de leche y además, crear nuevos productos lácteos con los excedentes, según indica la empresa Letona.
Por lo cual, Letona recoge y envasa diariamente la leche procedente de granjas locales y familiares de Cataluña, Mallorca y Aragón.
En su trayecto y evolución perteneció a Clesa y al grupo Dhul. Sin embargo, mientras estas fueron absorbidas por otras agrupaciones, Letona seguiría sus proyectos sobre todo con el grupo cacaolat.
Qué tipos de leche ofrece esta marca
Esta marca ofrece una variedad de leches para satisfacer las demandas del mercado, tanto para consumo doméstico como hotelero, restaurantes y cafeterías.
Para consumo doméstico
- Letona. Leche entera. Extra cremosa, 1 litro, UHT. Brik.
- Letona, leche semidesnatada. Extra cremosa, 1 litro, UHT. Brik.
- Letona, leche desnatada. Extra cremosa, 1 litro, UHT. Brik.
- Letona, leche fresca entera. Extra cremosa. Envase PET. Contenido de 1 litro.
- Letona, leche fresca semidesnatada. Extra cremosa. Envase PET. Contenido de 1 litro.
Para el canal horeca ( acrónimo de hoteles, restaurantes y cafés)
- Letona, Grand créme, leche UHT, envase de vidrio, retornable. Contenido de 1 litro.
- Letona, especial hostelería. leche UHT, envase de vidrio, retornable. Contenido de 1 litro.
- Letona, desnatada 0%, leche UHT, envase de vidrio, retornable. Contenido de 1 litro.
- Letona, Grand créme, leche UHT, envase de PET. Contenido de 1 litro.
- Leche Letona hostelería. Especial, UHT. envase de PET. Contenido de 1 litro.
- Letona, desnatada 0%, leche UHT, envase PET. Contenido de 1 litro.
- Letona, leche sin lactosa, leche UHT, envase PET. Contenido de 1 litro.
Sin embargo, unos años después, en 1933, creó el producto que acabaría por convertirse en la estrella de la empresa: el batido de chocolate y leche Letona Cacaolat. Según Saborit, S. Para The New Barcelona Post.
Leches frescas y pasteurizadas
Según la empresa Letona, en las granjas de Letona diariamente se ordeñan las vacas. La leche se conserva en frío para no perder ninguna calidad.
Luego la leche se transporta desde las granjas hasta la fábrica donde pasa ciertos controles de calidad.
Posteriormente se normaliza, es decir se separa la leche de la grasa para ajustar la cantidad de esta. Así, se obtienen las variedades de leche (entera, semidesnatada o desnatada).
Luego se procede a la pasteurización, donde se calienta la leche a altas temperaturas para eliminar bacterias y microorganismos y preservar el sabor auténtico.
Sin embargo, ahora también hay botellas en venta de leche UHT, que no necesitan frío y se pueden conservar a temperatura ambiente. A diferencia de la leche fresca, que tiene una vida muy corta, de sólo unos días, la fecha de caducidad de la leche UHT es muy larga, de varios meses. Según Saborit, S. Para The New Barcelona Post.
Para hacerse una idea de la gran diferencia de volumen que existe entre las dos tecnologías de tratamiento térmico y conservación basta un dato: el 96% de la leche que se consume en los hogares españoles es UHT. Indica Saborit, S. Para The New Barcelona Post.
Propiedades nutricionales de las leches Letona
A continuación te presento el valor nutricional de la leche fresca entera y la leche fresca semidesnatada de la marca Letona.
| Información Nutricional Leche fresca entera Letona. Fatsecret Tamaño de la porción 100ml. %IR* |
| Cantidad por porciónCalorias. 64. 3% |
| Grasa total. 3,60 g. 5% |
| Carbohidratos totales 4,70g. 2% |
| Azúcar 4,70g. 5% |
| Proteína 3,20 g. 6% |
| Calcio 120mg 10% |
| Sodio 0,13g. 2% |
| *El % de valor diario (DV) le indica cuánto un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
Fuente: descrita en la tabla.
| Información Nutricional Leche fresca semidesnatada Letona. Fatsecret Tamaño de la porción 100ml. %IR* |
| Cantidad por porciónCalorias. 46. 2% |
| Grasa total. 1,60 g. 2% |
| Carbohidratos totales 4,70g. 2% |
| Azúcar 4,70g. 5% |
| Proteína 3,20 g. 6% |
| Sodio 0, 32g. 2% |
| *El % de valor diario (DV) le indica cuánto un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
Fuente: descrita en la tabla.
Cómo podemos observar la diferencia entre estas dos leches de la misma marca, es el contenido graso y calórico de las mismas, ya que al ser una desnatada, las calorías y el porcentaje o contenido graso baja. Por lo que si estás en un plan de reducir el contenido calórico y de grasas, la leche desnatada es la mejor opción para ti.
Dónde puedo comprar leche Letona
Hoy, Letona y su característica botella de vidrio retornable es un clásico en los bares y cafeterías, ya que tiene una cremosidad especial que proporciona buena espuma para hacer cafés con leche, según Saborit, S. En su publicación para The New Barcelona Post.
Según la empresa, la marca “es la leche de referencia en el canal Horeca en Catalunya” y ahora quiere trasladar también este posicionamiento al canal de alimentación, es decir, a los supermercados. “La marca ha decidido dar un salto e ir más allá, apostando por la leche UHT. Letona pretende llevar el auténtico sabor de la leche profesional del bar a casa“, explica Grupo Cacaolat a Saborit, S. Para The New Barcelona Post.
Se trata de un sector dominado por las marcas blancas de las cadenas de supermercados y por grandes empresas como Calidad Pascual, Puleva o Central Lechera Asturiana.
Sin embargo, la marca ya se puede comprar en cadenas como Caprabo, Consum, Alcampo, Sorli y en los hipermercados Carrefour.
También puedes adquirirlas a través de Condisline: https://www.condisline.com/LECHE-FRESCA-LETONA-1-5-L_704053_prd_es_ES.jsp
Referencias
- Letona. DESDE 1925, PRESERVANDO EL SABOR AUTÉNTICO DE LA LECHE. Consultado en: diciembre 2022. Disponible en: https://www.letona.es/es/
- Leche entera fresca. Letona. Información nutricional. Fatsecret España. Enero 16, 2019. Disponible en: https://www.fatsecret.es/calor%C3%ADas-nutrici%C3%B3n/letona/leche-fresca-entera/100ml
- Saborit, S. CACAOLAT ENTRA A COMPETIR EN EL MERCADO DE LA LECHE UHT CON LETONA. The new Barcelona post. Abril 7, 2021. Disponible en: https://www.thenewbarcelonapost.com/cacaolat-entra-a-competir-en-el-mercado-de-la-leche-uht-con-letona/
- Leche fresca semidesnatada. Letona. Información nutricional. Fatsecret España. Noviembre 6, 2017. Disponible en: https://www.fatsecret.es/calor%C3%ADas-nutrici%C3%B3n/letona/leche-fresca-entera/100ml
- Condisline. Disponible en: https://www.condisline.com/LECHE-FRESCA-LETONA-1-5-L_704053_prd_es_ES.jsp
