Rinde 1 porción
Refresca una clásica receta de avena que no necesita cocción aderezándola con moras frescas y almendras por la mañana. Acompáñala con un huevo duro.
Ingredientes
- 1/2 taza – leche
- 1/4 cucharadita – extracto de vainilla
- 1/3 taza – avena
- 2 cucharadas – almendras lasqueadas
- 1/4 taza – moras frescas
- 1 huevo duro
- 1 taza – leche descremada
- 2 porciones de café “espresso” (se puede sustituir por ½ taza de café fuerte recién colado)
Preparación
- En un tazón de mezclar, combina ½ taza de leche y ¼ cucharadita de extracto de vainilla.
- Incorpora 1/3 taza de hojuelas de avena y refrigera durante la noche.
- Por la mañana, cubre la avena con ¼ de taza de moras frescas y 2 cucharadas de almendras en lasquitas.
- Pela un huevo duro y rebánalo, y sírvelo a un lado.
- Calienta al vapor la taza de leche restante.
- Vierte en una taza y añade café “espresso” recién colado.
- Vierte con una cuchara una fina capa de espuma de leche sobre el “latte”.
Nutrición
400 calorías; 13 g grasa; 2 g grasa saturada; 195 mg colesterol; 26 g proteína; 46 g carbohidratos; 5 g fibra; 190 mg sodio; 525 mg calcio (50% de los valores diarios recomendados). Cifras nutricionales basadas en el uso de leche descremada.
