El café tipo mocha ha sido una bebida con gran popularidad en los últimos años, esto debido a que combina los deliciosos sabores del café y el cacao. Este mocha saludable es ideal para los días lluviosos y fríos o si hace calor ¡solo agrega hielos!
En la mayoría de las cafeterías podemos encontrar esta bebida, la única desventaja es que contiene una gran cantidad de azúcares añadidos al estar preparada con leche entera en polvo, chocolate (no cacao natural) y azúcar de caña.
Es por eso que te traemos la receta saludable de esta deliciosa bebida y haciéndola beneficiosa utilizando cacao natural.
Esta receta incluye leche baja en grasa y café espresso, se necesitará una máquina de espresso o una prensa francesa para poder lograr obtener este café tan concentrado.
El café es reconocido por sus propiedades antioxidantes al igual que los frutos rojos y el vino tinto. La Clínica Mayo ha observado que la mayoría de los bebedores de café tienden a ser fumadores y sedentarios. Por otra parte, la reconocida institución ha encontrado en estudios recientes que el consumo del café está asociado a una menor mortalidad ya que ayuda a prevenir de los siguientes padecimientos:
- Diabetes tipo II
- Parkinson
- Enfermedades hepáticas (incluyendo el cáncer)
- Ataque al corazón e infarto al miocardio
A su vez el cacao brinda una enorme cantidad de beneficios, se realizó un estudio en Noviembre 2011 donde se encontró que el consumo de cacao puede proteger a los nervios de lesiones e inflamación e incluso protegernos de los rayos UV. Al igual mejora el estado de ánimo y la función cognitiva.
Combinando ambos (el cacao y el café) podemos obtener una bomba de antioxidantes y beneficios.
Porciones: 1
Ingredientes:
- ½ taza de agua natural caliente
- ½ taza de leche baja en grasa
- 1 carga/shot de café espresso
- 1 cda. de cacao natural en polvo
- Edulcorante al gusto
Preparación:
- Agregar el cacao y el edulcorante al agua caliente o hirviendo de preferencia
- Incorporar la carga de espresso a la mezcla anterior junto con la leche descremada
- Para lograr una mezcla homogénea se recomienda utilizar un espumador o licuar los ingredientes
- ¡Servir y disfrutar!
Información nutrimental
| Nutrimento | |
| Calorías | 125 calorías |
| Proteínas | 10 g |
| Hidratos de Carbono | 15 g |
| Fibra | 5 g |
| Grasas totales | 2 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Grasas monoinsaturadas | – |
| Sodio | 93 mg |
| Potasio | 183 mg |
| Calcio | 225 mg |
| Vitamina C | 1.2 mg |
