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Arroz con leche de chocolate

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 ramita de canela entera
  • Pizca de sal
  • 1 taza arroz
  • 4 tazas de leche de chocolate baja en grasa
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/3 taza de azúcar
  • Canela molida
  • Fresas para decorar

Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 ramita de canela entera
  • Pizca de sal
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Rinde 6 porciones (1 taza)

Preparación

En una sartén mediana caliente agua, canela y sal. Cuando empiece a hervir, agregue el arroz y reduzca el fuego. Deje cocinar por unos 10-15 minutos, hasta que la mayoría del líquido haya sido absorbido. Agregue la leche de chocolate y las pasas. Una vez que comience a hervir, agregue el azúcar y mezcle ligeramente. Cubra y continúe cocinando, mezclando ocasionalmente, por otros 10-15 minutos o hasta que la mayoría del líquido haya sido absorbido. Retire del fuego y déjelo cubierto por 10 minutos. Refrigere por 2 horas antes de servir. Sírvalo con fresas y un toque de canela molida.

Nutrición

319 calorías; 7.5g de proteína; 3.5g de grasa; 2g de grasa saturada; 200mg de calcio; 82 IU vitamina D.