Panqueques de leche, zanahoria y espinaca

Preparación

Panqueques de zanahoria:

• Convierte la banana en un pure con la ayuda de un tenedor.
• Agrega la leche y mezcla bien con el pure de banana.
• Agrega los huevos y continua mezclando.
• Agrega la avena, el polvo de hornear y la canela.
• Lava, pela y ralla la zanahoria y agrégala a mezcla.
• Remueve bien hasta lograr una mezcla homogénea. También puedes procesar todos los ingredientes en la licuadora.
• Cocina a fuego medio, en una sartén anti-adherente o en una plancha eléctrica, colocando pequeñas cucharaditas.
• Cuando empiecen a salir burbujas voltea para que se cocine y dore por ambos lados.
• Cuando esté dorada retira del fuego.

Panqueques de zanahoria y espinacas:

• Lava bien las espinacas y córtalas muy pequeñas.
• Agrégalas a la mezcla de pancakes de zanahorias y combina los ingredientes.
• Cocina en la plancha de igual forma.