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Paletas de chocolate picante

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Ingredientes

  • Poner el chocolate picado en un tazón mediano. Combinar la leche, el azúcar y la cocoa en polvo en una cacerola mediana a fuego medio. Batir constantemente hasta que la cocoa esté disuelta y la mezcla esté a fuego lento. Remover del fuego y poner la mezcla sobre el chocolate y batir hasta que el chocolate se disuelva. Agregar la vainilla y la canela. Agregar la pimienta de Cayena para dar sabor y usar menos si es necesario. Poner la mezcla en moldes de paleta y congelar.

Ingredientes

  • Poner el chocolate picado en un tazón mediano. Combinar la leche, el azúcar y la cocoa en polvo en una cacerola mediana a fuego medio. Batir constantemente hasta que la cocoa esté disuelta y la mezcla esté a fuego lento. Remover del fuego y poner la mezcla sobre el chocolate y batir hasta que el chocolate se disuelva. Agregar la vainilla y la canela. Agregar la pimienta de Cayena para dar sabor y usar menos si es necesario. Poner la mezcla en moldes de paleta y congelar.
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Por Su-Nui Escobar - Nutricionista

Rinde 4 paletas (de 4 oz)

Preparación

3 oz de chocolate amargo finamente picado
2 tazas de leche con chocolate baja en grasa
2 cucharadas de cocoa en polvo
1/2 taza de azúcar morena
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 ½ cucharaditas de canela
1/4 de cucharadita de pimienta de Cayena

Nutrición

263 calorías; 8 g de grasa; 4.8 g de grasa saturada; 5.5 g de proteína; 179 mg de calcio