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Galletas de avena, chocolate y avellanas

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 6 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla de aceite vegetal al 65%
  • 1/2 taza de leche
  • 3 tazas de Avena Quaker® en hojuelas (de cocción rápida o tradicional, sin cocinar)
  • 1 taza de avellanas picadas
  • 2/3 de taza de chocolate con avellanas para untar
  • 1 cucharadita de vainilla

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 6 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla de aceite vegetal al 65%
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Quaker

Rinde 6 porciones

Preparación

Forra 3 bandejas para hornear galletas con papel de cera y ponlas a un lado. En una sartén grande, combina el azúcar, el chocolate en polvo, el chocolate con avellanas para untar y la leche. Cocina la mezcla y bátela a fuego medio hasta que comience a hervir. Déjala hervir por un minuto sin batirla. Retira la sartén de la hornilla. Añade los ingredientes restantes inmediatamente y mézclalo todo bien. Trabajando rápidamente, forma las galletas con una cuchara y colócalas en bandejas para hornear. Congélalas hasta que estén bien firmes. Luego colócalas en recipientes herméticos, separando las capas con papel de cera. Guárdalas en el refrigerador.