Tamales de nuez

Preparación

• Lave y desinfecte las hojas de maíz; escúrralas y póngalas en un recipiente con agua limpia para conservarlas húmedas.
• Con una batidora eléctrica, bata la manteca a velocidad alta hasta que esponje; agregue la harina poco a poco y el polvo para hornear, alternando con la leche y nuez; bata hasta que estén bien incorporadas.
• Escurra dos hojas de maíz, unte dos cucharadas de masa en el centro y envuelva los tamales.
• Acomódelos en forma vertical dentro de una vaporera y cocine 30 minutos, o hasta que estén cocidos.
• Sirva con un vaso de leche o chocolate caliente