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Pancakes de avena

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Quaker

Rinde 1 porciones

En un bowl grande pon la harina, la avena, la levadura y la sal, mezcla bien. En un bowl mediano mezcla la leche, el huevo y el aceite, mezcla bien.

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Ingredientes

Pancakes:

1¼ taza de harina
1/2 taza de avena Quaker® Oats (quick o old fashioned, sin cocinar)
2 cucharadita de levadura
1/4 de cucharadita de sal (opcional)
1¼ taza de leche sin grasa
1 huevo batido ligeramente
1 cucharada de aceite vegetal

Opciones para agregar:

1 taza de arándanos, frescos o congelados (no descongelar)
1 plátano mediano machacado y 1/8 de cucharilla de nuez moscada
3/4 de taza de manzana cortada fina, 1/4 de taza de nueces picadas y media cucharilla de canela.
1/2 taza de chips de chocolate semi dulce

Preparación

En un bowl grande pon la harina, la avena, la levadura y la sal, mezcla bien.
En un bowl mediano mezcla la leche, el huevo y el aceite, mezcla bien.
Agrega a los ingredientes secos todo al mismo tiempo; revuelve hasta que los ingredientes secos estén hidratados (no lo mezcles demasiado).
Añade una de las opciones para agregar si lo deseas y mezcla con cuidado.
Pon un sartén a fuego medio-alto (o precalienta el sartén eléctrico o la plancha a 375°F).
Engrasa ligeramente el sartén. Para cada pancake, vierte ¼ de taza de la masa en el sartén caliente.
Dale la vuelta cuando la parte superior esté cubierta de burbujas y los bordes se vean cocinados. Dales la vuelta sólo una vez.

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