Monada de panqueques

Preparación

• Bate la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
• Mezcla el huevo, la leche y la vainilla.
• Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bate suavemente hasta que se integren (pueden quedar algunos grumos, no hay problema).
• Precalienta una plancha o sartén a fuego medio y rocíe levemente con aceite en aerosol.
• Echa la mezcla en la sartén asegurándote de hacer un panqueque grande y tres que sean de 1/3 del tamaño del primero.
• Una vez que los panqueques comiencen a burbujear en el centro y los bordes se empiecen a secar, deles vuelta y déjalos cocinar por otros 30 a 40 segundos hasta que estén ligeramente tostados.
• Arma el mono colocando el panqueque más grande en el centro del plato.
• Coloca dos de los panqueques más pequeños a cada lado del primer panqueque, metiéndolos un poco debajo del panqueque más grande para hacer las “orejas” del mono.
• Coloca el último panqueque encima del panqueque más grande, hacia abajo cerca del extremo y sobresaliendo un poco para crear el hocico del mono.
• Corta los malvaviscos a la mitad transversalmente y colócalos a una media pulgada de distancia por encima de la boca para hacer los ojos.
• Con el jarabe de chocolate, haz un punto en cada malvavisco para crear las pupilas, y haz dos puntos arriba del hocico para crear la nariz.
• Salpica chocolate haciendo un semicírculo en la base del hocico para hacer la boca.
• Acompaña cada porción con un vaso de leche de 8 onzas.