Empanadas de leche

Preparación

Para la empanada:

• Aparte la masa para descongelar.
• Rellene cada círculo con aproximadamente 1 cucharada de relleno refrigerado.
• Doble con cuidado la masa por la mitad, teniendo cuidado de mantener el relleno dentro del bolsillo.
• Presione los bordes y oprima con los dientes de un tenedor.
• Con una brocha pincelar con la mezcla de huevo y leche.
• Coloque las empanadas selladas en una bandeja para hornear galletas y hornee durante 15 a 20 minutos.
• Sirva con un vaso de leche (no incluido en el análisis nutricional)

Para el llenado:

• En una cacerola, coloque la leche, la ralladura de naranja y la rama de canela.
• Cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos, moviendo constantemente.
• Remueva la ralladura de canela y la ralladura y reduzca el fuego a un nivel bajo.
• Mezcle la yema, el azúcar, la fécula de maíz, el extracto de vainilla y la sal en un tazón pequeño.
• Agregue 1 cucharada de leche caliente en la mezcla de huevo, revolviendo constantemente.
• Repita con otra cucharada de leche.
• Agregue la mezcla de huevo a la olla de leche y mezcle a fuego lento constantemente hasta que la mezcla comience a espesarse, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego.
• Permita que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de usarla.