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Crepas rellenas de fresas y plátanos

Colocar la harina, leche y huevos en la batidora. Mezclar bien. Para hacer el relleno, mezclar las fresas con los plátanos. Para cocinar las crepas, ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 ½ taza de leche
  • Aceite
  • 2 tazas de fresas cortadas en trozos pequeños
  • 2 plátanos cortados en rebanadas
  • Crema batida

Preparación

  • Colocar la harina, leche y huevos en la batidora. Mezclar bien.
  • Para hacer el relleno, mezclar las fresas con los plátanos.
  • Para cocinar las crepas, calentar sobre fuego mediano una sartén con poquito de aceite solo para cubrir ligeramente.
  • Vertir 3-4 cucharadas de la mezcla para que cubra toda la base del sartén.
  • Cocinar 1-2 minutos de cada lado o hasta dorar. Retirar la crepa de la sartén.
  • Para servir, colocar una porción de relleno sobre la mitad de la crepa y doblar.
  • Añadir la crema batida como decoración.