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Crepas integrales rellenas de manzana

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Ingredientes

  • 1 taza de harina integral
  • 2 huevos
  • 1 ½ tazas de leche baja en grasa
  • 1 cucharada de margarina sin sal
  • Aerosol antiadherente para cocinar
  • 2 manzanas
  • 1 cucharada de margarina
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de canela

Ingredientes

  • 1 taza de harina integral
  • 2 huevos
  • 1 ½ tazas de leche baja en grasa
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Rinde 4 porciones (2 crepas cada una)

Preparación

Poner la harina, la leche con chocolate baja en grasa, una banana, la margarina y los huevos en la licuadora. Mezclar bien. Verter ½ taza de masa para cada crepa en un sartén o crepera ligeramente rociada con aerosol para cocinar. Cocinar de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que doren. Poner aparte. Para hacer el relleno, pelar las manzanas y picarlas finamente. En una cacerola a fuego bajo, cocinar las manzanas con el resto de los ingredientes hasta que estén suaves. Para servir, poner una porción del relleno en medio de la crepa y doblar. Se recomienda servir con un vaso de leche con chocolate baja en grasa.

Nutrición

356 calorías; 12.4g de grasa; 6.8g de grasa saturada; 9.7g de proteína; 128mg de calcio.