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Barras de desayuno

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Ingredientes

  • 1 taza - avena Quaker tradicional o rápida (no instantánea)
  • 1 bolsa - mezcla de frutas secas (7 oz)
  • 1/4 de taza - azúcar
  • 1/2 taza - coco rallado sin azúcar (opcional)
  • 1/4 taza - nueces picadas (opcional)
  • 1/2 cucharadita - sal
  • 1/4 cucharadita - canela molida
  • 1/4 de taza - miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza - dulce de leche
  • 1 cucharada –leche baja en grasa o descremada
  • 1/2 cucharadita - extracto de vainilla
  • Aceite antiadherente

Ingredientes

  • 1 taza - avena Quaker tradicional o rápida (no instantánea)
  • 1 bolsa - mezcla de frutas secas (7 oz)
  • 1/4 de taza - azúcar
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Rinde 8 porciones

Preparación

Precalentar el horno a 350° F; cubrir ligeramente un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas con aceite antiadherente. En un tazón, mezclar los ingredientes secos: avena, fruta seca, azúcar, coco, nueces, sal y canela. Poner a un lado. En un segundo tazón mezclar el resto de los ingredientes: miel, aceite de oliva, dulce de leche, leche y vainilla. Agregar la mezcla de miel sobre la mezcla de avena y revolver hasta que esté completamente cubierto. Poner la mezcla en el molde preparado y presionar firmemente. Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que empiece a dorar y burbujear. Sacar del horno, dejar reposar durante 10 minutos y cortar mientras están calientes. Dejar que se enfríen por completo antes de sacarlos del molde. Almacenar en recipiente hermético. Las barras duran hasta una semana.