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Avena con moras y almendras, huevo duro y latte

Rinde 1 porción

Refresca una clásica receta de avena que no necesita cocción aderezándola con moras frescas y almendras por la mañana. Acompáñala con un huevo duro...

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Ingredientes

  • 1/2 taza - leche
  • 1/4 cucharadita – extracto de vainilla
  • 1/3 taza - avena
  • 2 cucharadas – almendras lasqueadas
  • 1/4 taza – moras frescas
  • 1 huevo duro
  • 1 taza – leche descremada
  • 2 porciones de café “espresso” (se puede sustituir por ½ taza de café fuerte recién colado)

Preparación

  • En un tazón de mezclar, combina ½ taza de leche y ¼ cucharadita de extracto de vainilla.
  • Incorpora 1/3 taza de hojuelas de avena y refrigera durante la noche.
  • Por la mañana, cubre la avena con ¼ de taza de moras frescas y 2 cucharadas de almendras en lasquitas.
  • Pela un huevo duro y rebánalo, y sírvelo a un lado.
  • Calienta al vapor la taza de leche restante.
  • Vierte en una taza y añade café “espresso” recién colado.
  • Vierte con una cuchara una fina capa de espuma de leche sobre el “latte”.

Nutrición

400 calorías; 13 g grasa; 2 g grasa saturada; 195 mg colesterol; 26 g proteína; 46 g carbohidratos; 5 g fibra; 190 mg sodio; 525 mg calcio (50% de los valores diarios recomendados). Cifras nutricionales basadas en el uso de leche descremada.