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Sopa cremosa de hongos

Calienta una sartén mediana a fuego medio. Añade los primeros 5 ingredientes de la lista y cocina por 10 minutos, revolviendo frecuentemente.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla cortada en cuadritos
  • 2 tazas de hongos cortados
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de chipotle en polvo
  • 1 cucharada de agua
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1½ taza de leche
  • 1 cucharada de maicena disuelta en agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca

Preparación

  • Calienta una sartén mediana a fuego medio.
  • Añade los primeros 5 ingredientes de la lista y cocina por 10 minutos, revolviendo frecuentemente.
  • Mientras tanto en un recipiente pequeño mezcla la maicena con agua hasta crear una pasta espesa.
  • Añade la mezcla de maicena y el resto de los ingredientes a la sartén.
  • Cocina por 20 minutos adicionales a fuego lento, sin tapar, revuelve frecuentemente.
  • Sírvela caliente.