Preparación
En una olla con agua, cocine las papas hasta que estén suaves (aproximadamente 15-20 minutos). Retire las papas del fuego, escurra el agua y dejar enfriar. Remueva la cáscara de las papas y póngalas en una olla. Incorpore el queso crema y añada la leche poco a poco. Mezcle con la batidora para obtener una consistencia más suave y cremosa. Agregue sal y pimienta al gusto. Pique los cebollines finamente y añada a la mezcla. Caliente la mezcla a fuego moderado cuando esté a punto de servir.
