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Puré de papa cremoso

Rinde 6 porciones

En una olla con agua, cocine las papas hasta que estén suaves (aproximadamente 15-20 minutos). Retire las papas del fuego, escurra el agua y dejar ...

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Ingredientes

  • 2 ½ libras de papas tipo yukon
  • 6 onzas de queso crema libre de grasa (fat-free)
  • 1 taza de leche baja en grasa (1%)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 5 Cebollines pequeños (chives)
( ) -

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Preparación

  • En una olla con agua, cocine las papas hasta que estén suaves (aproximadamente 15-20 minutos).
  • Retire las papas del fuego, escurra el agua y dejar enfriar.
  • Remueva la cáscara de las papas y póngalas en una olla.
  • Incorpore el queso crema y añada la leche poco a poco.
  • Mezcle con la batidora para obtener una consistencia más suave y cremosa.
  • Agregue sal y pimienta al gusto.
  • Pique los cebollines finamente y añada a la mezcla.
  • Caliente la mezcla a fuego moderado cuando esté a punto de servir.