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Puré de papa cremoso
Ingredientes
- 2 ½ libras de papas tipo yukon
- 6 onzas de queso crema libre de grasa (fat-free)
- 1 taza de leche baja en grasa (1%)
- Sal y pimienta al gusto
- 5 Cebollines pequeños (chives)
Rinde 6 porciones
Preparación
En una olla con agua, cocine las papas hasta que estén suaves (aproximadamente 15-20 minutos). Retire las papas del fuego, escurra el agua y dejar enfriar. Remueva la cáscara de las papas y póngalas en una olla. Incorpore el queso crema y añada la leche poco a poco. Mezcle con la batidora para obtener una consistencia más suave y cremosa. Agregue sal y pimienta al gusto. Pique los cebollines finamente y añada a la mezcla. Caliente la mezcla a fuego moderado cuando esté a punto de servir.
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