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Puré de coliflor

Este puré de coliflor es una deliciosa alternativa al tradicional puré de papas, ya que además de su rico sabor y consistencia, es una excelente forma de reducir los carbohidratos y las calorías. Así que todos en la familia podrán disfrutar doble ración.

Rinde 4 porciones

Ingredientes

  • 1 coliflor grande cocinada al vapor
  • 1/2 taza de leche baja en grasa
  • 3 cucharadas de queso crema sin grasa
  • 1 cucharadita de ajo picado finamente
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharada de páprika
  • Sal y pimienta
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Preparación

  • Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y mezclar hasta que tengan una consistencia de puré.
  • Vertir la mezcla en un sartén mediano y poner a fuego mediano.
  • Cocinar por aproximadamente 5 minutos, mezclando frecuentemente.

Nutrición

40 calorías; 4 g de proteína; 6 g de carbohidrato; 1g de grasa; 0.5g de grasa saturada; 56 mg de calcio