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Pollo en salsa de champiñones
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel, cocidas y calientes
- 1 taza de champiñones
- 1 taza de leche baja en grasa
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharaditas de harina
Rinde 4 porciones
Preparación
Mezclar los champiñones, leche, el ajo y el caldo de pollo en la licuadora. En una sartén grande derrita la mantequilla. Añadir la harina y mezclar hasta obtener la consistencia deseada. Incorporar la mezcla de champiñones y cocinar a fuego mediano hasta que hierva. Retirar del fuego. Servir la salsa sobre las pechugas.
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