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Pollo en salsa de champiñones

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel, cocidas y calientes
  • 1 taza de champiñones
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharaditas de harina

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel, cocidas y calientes
  • 1 taza de champiñones
  • 1 taza de leche baja en grasa
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Rinde 4 porciones

Preparación

Mezclar los champiñones, leche, el ajo y el caldo de pollo en la licuadora. En una sartén grande derrita la mantequilla. Añadir la harina y mezclar hasta obtener la consistencia deseada. Incorporar la mezcla de champiñones y cocinar a fuego mediano hasta que hierva. Retirar del fuego. Servir la salsa sobre las pechugas.