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Pollo asado con salvia y leche a la canela
Ingredientes
- 1 pollo grande (5 libras aproximadamente), cortado en 4 piezas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de leche
- 1 rama de canela pequeña
- 20 hojas de salvia fresca
- Corteza rallada de 2 limones
- 1 cabeza de ajo partida a la mitad horizontalmente
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- Precalienta el horno a 400°F.
- Calienta una sartén grande. Añade el aceite de oliva.
- Sazona generosamente el pollo con sal y pimienta y cocínalo hasta que quede dorado de los dos lados.
- Retira el pollo de la sartén para escurrir el exceso de aceite del mismo. No laves la sartén.
- Regresa el pollo a la sartén y agrega leche, la rama de canela, salvia, la corteza rallada de limón y el ajo.
- Hornea por 70 minutos.
- Retira y disfrútalo con la salsa.
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