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Penne con tocineta en salsa blanca

Rinde 4 porciones

Hervir la pasta al dente aproximadaments por 10 minutos a fuego medio. En una sarten sofreír la tocineta o el jamón hasta que esté bien doradito.

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Ingredientes

  • 4 tazas de penne o pasta corta
  • 2 tazas de leche entera o baja en grasa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de tocineta y / o jamón
  • 1 taza de maíz en grano
  • 1/2 taza de queso mozzarella
  • 1/2 taza de queso cheddar amarillo

Preparación

  • Hervir la pasta al dente aproximadaments por 10 minutos a fuego medio.
  • En una sarten sofreír la tocineta o el jamón hasta que esté bien doradito.
  • Colar la pasta y agregar las 2 cucharadas de mantequilla y llevar nuevamente a fuego lento.
  • Añadir la leche, la tocineta y / o jamón y el maíz, cuando hierva nuevamente, agregar los quesos poco a poco y remover hasta que la leche tome una consistencia espesa (como la salsa bechamel).
  • Servir inmediatamente, puede acompañar con pan tostado y mantequilla de ajo.