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Pasta gratinada

Chef Claudette comparte una deliciosa receta tan fácil que seguramente ya tienes los ingredientes en casa para la cena de hoy. Esta receta de pasta se cocina en leche, lo cual le da un sabor cremosito que se complementa aún más con el queso. Esta pasta gratinada o mac & cheese va a ser un nuevo favorito en casa.

Rinde 4 porciones

Ingredientes

  • 8 oz de pasta seca (cualquier forma)
  • 1 papa, cortada en finas rodajas y en cuartos
  • 3 tazas de leche
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 ¼ taza de queso cheddar rallado
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Preparación

  • Precalentar el horno a 325f
  • Hierve la leche en una olla mediana a fuego medio alto
  • Agrega la pasta, la sal de ajo y la pimienta, cocina por 8 minutos revolviendo continuamente
  • Agrega la papa y cocina por 5 minutos adicionales a fuego medio bajo, revolviendo a menudo
  • Agrega 1 taza de queso y mezcla para distribuir uniformemente
  • Agrega la pasta en un contenedor y cubre el resto de la pasta con queso, luego cubre el contenedor con papel aluminio
  • Hornea durante 15 minutos
  • Retira el papel aluminio, y mantenlo en el horno por 5 minutos más hasta que el queso se vea dorado
  • Deja enfriar un poco, sirve y ¡disfruta!