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Crema de zanahoria

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Ingredientes

  • 8 zanahorias grandes peladas
  • 2 cucharadas de margarina baja en grasa
  • 3 tazas de leche descremada
  • 2 tazas de caldo de pollo desgrasado o Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • sal y pimienta al gusto

Ingredientes

  • 8 zanahorias grandes peladas
  • 2 cucharadas de margarina baja en grasa
  • 3 tazas de leche descremada
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Rinde 6 porciones

Preparación

Ponga a cocer las zanahorias en agua o a vapor hasta que estén suaves. En una olla aparte derrita la margarina y añada la leche, el caldo de pollo o el consomé, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Caliente a fuego mediano y añada las zanahorias previamente molidas en la licuadora con su propia agua, hasta obtener la consistencia deseada.

Nutrición

110 Calorías; 150 mg de Calcio.