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Revoltillo español

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Ingredientes

  • Grasa vegetal atomizable para cocinar
  • 3/4 taza – tomate picadito
  • 1/4 taza – pimiento verde picadito
  • 1/4 taza – cebollinos verdes picaditos
  • 3 - huevos
  • 1½ tazas – sustituto de huevos
  • 1/4 taza – leche descremada
  • 1/8 cucharadita - pimienta
  • 1/8 cucharadita – salsa picante

Ingredientes

  • Grasa vegetal atomizable para cocinar
  • 3/4 taza – tomate picadito
  • 1/4 taza – pimiento verde picadito
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Rinde 6 porciones

Preparación

Cubra una sartén grande antiadherente con atomizador de cocina; coloque la sartén en la hornilla a fuego mediano-alto, hasta que esté caliente. Añada el tomate, el pimiento y el cebollino; saltee hasta que todo esté suave; revolviendo ocasionalmente. Retire la mezcla de la sartén, y aparte. Combine los huevos y los 4 próximos ingredientes en un tazón grande; bata bien con un batidor de alambre. Vierta la mezcla en la sartén, y tape a fuego bajo, revolviendo con suavidad. Cocine hasta que los huevos estén firmes, pero todavía esponjosos. Retire del fuego. Incorpore la mezcla de vegetales. Transfiera a platos de servir y lleve a la mesa de inmediato.

Nutrición

100 calorías; 4.5g grasa; 1g grasa saturada; 95mg colesterol; 11g proteína; 3g carbohidratos; 0g fibra; 200mg sodio; 80mg calcio (8% de las cantidades diarias requeridas). Cifras nutricionales basadas en el uso de leche descremada.