jug screen arrow reload close menu search facebook twitter pinterest angle-left angle-right angle-up angle-down play youtube instagram

Search form

Quinoa con manzana y pasas

Rinde 5 porciones, 2/3 taza por porción (aproximadamente 3 onzas de leche por porción)

Tueste la quinoa y la canela en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Cocine la quinoa hasta que esté dorada y la canela esté...

Haz clic para ver la receta

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa, enjuagada siguiendo las instrucciones del paquete
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 2 tazas de leche sin grasa o baja en grasa
  • 1/2 taza de agua
  • 3 cucharadas azúcar morena
  • 1 manzana agridulce (como la Braeburn), picadita
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/3 taza nueces tostadas picaditas

Preparación

  • Tueste la quinoa y la canela en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo con frecuencia.
  • Cocine la quinoa hasta que esté dorada y la canela esté fragante, unos 2 minutos.
  • Añada la leche, agua y azúcar parda, ponga a cocinar y tape.
  • Reduzca el calor a fuego mediano-bajo y cocine hasta que se haya absorbido todo el líquido, de 20 a 25 minutos.
  • Incorpore la manzana, las pasas y las nueces y deje reposar unos cuantos minutos, tapado, para que todo se caliente.
  • Sirva con leche adicional.

Nutrición

300 calorías; 7g grasa; 0.5g grasasaturada; 0mg colesterol; 10g proteína; 53g carbohidratos; 4g fibra; 5mg sodio; 163mg calcio (16% de la cantidad requerida diariamente). Cifras nutricionales basadas en el uso de leche sin grasa.