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Quiche de bacon

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Ingredientes

  • 1 paquete (10 ozs.) – brócoli congelado con salsa de queso
  • 3 tiras – de bacon de pavo, picadito
  • 1/2 taza – hongos blancos, picaditos
  • 1/2 taza – cebollinos verdes, picaditos
  • 1 (9 pulgadas) – concha de pastel preparada, congelada
  • 4 - huevos
  • 1 taza – leche descremada o baja en grasa
  • 1/2 taza – queso Cheddar, rallado

Ingredientes

  • 1 paquete (10 ozs.) – brócoli congelado con salsa de queso
  • 3 tiras – de bacon de pavo, picadito
  • 1/2 taza – hongos blancos, picaditos
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Rinde 6 porciones

Preparación

Precaliente el horno a 350°F. Prepare el brócoli y la salsa de queso en el horno microondas según las instrucciones del paquete; aparte para que se refresque ligeramente. Cocine el bacon, los hongos y los cebollinos verdes en una sartén antiadherente sobre fuego mediano hasta que el bacon se haya cocinado y los hongos estén suaves. Esparza la mezcla de bacon sobre el fondo de la concha de pastel; coloque la concha de pastel sobre una tartera de hornear. En un tazón, bata juntos los huevos y la leche, después incorpore el brócoli y la salsa de queso junto con el queso Cheddar. Vierta esta mezcla sobre la concha de pastel y hornee de 35 a 45 minutos, o hasta que el centro esté firme y la punta de un cuchillo salga limpia cuando se inserte en el centro del quiche. Deje refrescar al menos 10 minutos ante de cortarlo en cuñas y servir.

Nutrición

280 calorías; 16g grasa; 6g grasa saturada; 160mg colesterol; 11g proteína; 22g carbohidratos; 2g fibra; 510mg sodio; 150mg calcio (15% de las cantidades diarias requeridas). Cifras nutricionales basadas en el uso de leche descremada.