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Pudín de arroz y chocolate

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Ingredientes

  • 3 tazas de leche con chocolate baja en grasa
  • 3 tazas de arroz cocido
  • 1/2 taza de leche condensada dulce (usar baja en grasa para disminuir las calorías)
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/8 de cucharadita de clavos molidos
  • 1 cucharadita de cáscara de naranja
  • Pasas y un baño de canela para decoración

Ingredientes

  • 3 tazas de leche con chocolate baja en grasa
  • 3 tazas de arroz cocido
  • 1/2 taza de leche condensada dulce (usar baja en grasa para disminuir las calorías)
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Por Su-Nui Escobar - Nutricionista

Rinde 5 porciones (1 taza cada una)

Preparación

En un sartén mezclar ½ cucharadita de cáscara de naranja con el resto de los ingredientes y cocinar a fuego medio hasta que la mezcla hierva a fuego lento; disminuir a temperatura baja y cocinar por aproximadamente 10 a 15 minutos revolviendo frecuentemente. Agregar el resto de la cáscara de naranja cuando el arroz esté casi listo. Servir con las pasas encima y espolvorear con canela

Nutrición

354 calorías; 4.6g de grasa; 2.7 de grasa saturada; 10.5 g proteína; 289 g calcio