Panqueques de matza

Preparación

• En un recipiente pequeño bata los huevos y póngalos a un lado.
• En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes secos.
• Añada la leche y mezcle bien, añada los huevos y combine gentilmente.
• Deje reposar unos 10 minutos para obtener mejor consistencia, notará que la mezcla se pone más espesa conforme pasa el tiempo.
• Ponga un sartén a fuego medio. Cubra ligeramente con aceite para cocinar antiadherente.
• Ponga ¼ de la mezcla en el sartén y cocine bien por ambos lados.
• Sirva con una mezcla de crema y cebolla de rabo verde.
• Agregue puré de manzana o mermelada encima de los panqueques.