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Panqueques de matza
Rinde 2 porciones de 2 panqueques
Ingredientes
- 3/4 tazas de leche descremada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza de harina tipo matza/matzah/matzo
- 2 huevos
- Aceite para cocinar antiadherente (cooking spray)
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- En un recipiente pequeño, bate los huevos y ponlos a un lado.
- En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes secos.
- Añade la leche y mezcla bien, añade los huevos y combina suavemente.
- Deja reposar unos 10 minutos para obtener mejor consistencia, notarás que la mezcla se pone más espesa conforme pasa el tiempo.
- Pon una sartén a fuego medio. Cubre ligeramente con aceite para cocinar antiadherente.
- Pon ¼ de la mezcla en el sartén y cocina bien por ambos lados.
- Puedes servir con una mezcla de crema y cebolla de rabo verde y/o agregar puré de manzana o mermelada encima de los panqueques.
Nutrición
238 calorías; 4.9 g de grasa; 1.6 g de grasa saturada; 12.4 g de proteína; 140 g de calcio.
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