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Panqueques de matza

Rinde 2 porciones de 2 panqueques

En un recipiente pequeño bata los huevos y póngalos a un lado. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes secos. Añada la leche y mezcle ...

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Ingredientes

  • 3/4 tazas de leche descremada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 taza de harina tipo matza
  • 2 huevos
  • Aceite para cocinar antiadherente (cooking spray)
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Preparación

  • En un recipiente pequeño bata los huevos y póngalos a un lado.
  • En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes secos.
  • Añada la leche y mezcle bien, añada los huevos y combine gentilmente.
  • Deje reposar unos 10 minutos para obtener mejor consistencia, notará que la mezcla se pone más espesa conforme pasa el tiempo.
  • Ponga un sartén a fuego medio. Cubra ligeramente con aceite para cocinar antiadherente.
  • Ponga ¼ de la mezcla en el sartén y cocine bien por ambos lados.
  • Sirva con una mezcla de crema y cebolla de rabo verde.
  • Agregue puré de manzana o mermelada encima de los panqueques.

Nutrición

238 calorías; 4.9 g de grasa; 1.6 g de grasa saturada; 12.4 g de proteína; 140 g de calcio.