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Panqueques de matza
Ingredientes
- 3/4 tazas de leche descremada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza de harina tipo matza
- 2 huevos
- Aceite para cocinar antiadherente (cooking spray)
Rinde 2 porciones de 2 panqueques
Preparación
En un recipiente pequeño bata los huevos y póngalos a un lado. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes secos. Añada la leche y mezcle bien, añada los huevos y combine gentilmente. Deje reposar unos 10 minutos para obtener mejor consistencia, notará que la mezcla se pone más espesa conforme pasa el tiempo. Ponga un sartén a fuego medio. Cubra ligeramente con aceite para cocinar antiadherente. Ponga ¼ de la mezcla en el sartén y cocine bien por ambos lados. Sirva con una mezcla de crema y cebolla de rabo verde. Agregue puré de manzana o mermelada encima de los panqueques.
Nutrición
238 calorías; 4.9 g de grasa; 1.6 g de grasa saturada; 12.4 g de proteína; 140 g de calcio.
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