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Huevos al horno
Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 1 taza – jamón sin grasa, cortado en cubitos
- 1 taza – papas congeladas sazonadas (con cebollas y pimientos)
- 3/4 taza – espinaca congelada, picadita
- 6 - huevos
- Acompaña cada porción con 1 vaso de leche de 8 onzas
Preparación
Precalienta el horno a 375°F. Engrasa ligeramente con grasa atomizable inadherente un molde de 8 x 8 para cacerola. Coloca el jamón, las papas, la espinaca y el queso en el fondo del molde. Bate juntos los huevos y 3/4 taza de leche en un tazón grande y viértelo sobre los ingredientes ya colocados en el molde. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorado e inflado. Sirve de inmediato con el vaso de leche de 8 onzas.
Nutrición
350 calorías; 9 g grasa; 3 g grasa saturada; 350 mg colesterol; 32 g proteína; 34 g carbohidratos; 2 g fibra; 630 mg sodio; 500 mg calcio (50% del consumo diario recomendado). Cifras nutricionales sobre la base del uso de leche descremada, e incluyen un vaso de leche de 8 onzas.
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